汕尾市場監管部門開展校園及周邊食品安全專項檢查 全力護航師生復學復課

發布者: 汕尾資信 | 發布時間: 2020-4-24 15:17| 查看數: 46072| 評論數: 0|帖子模式

為打好返校復學主動仗,給廣大師生營造安全放心的學習生活環境。近日,汕尾市場監管部門組織對校園及周邊食品安全開展專項檢查,共出動執法人員1000多人次,檢查學校食堂及周邊食品經營單位3000多家次,著力防范化解食品安全風險隱患,切實守護師生“菜盤子”安全。
強化工作部署,督促落實主體責任。根據國務院、省市場監管局關于加強校園食品安全監管工作的相關會議及文件精神,結合當前全市新冠肺炎疫情防控工作部署,及時制定《2020年汕尾市學校校園及周邊食品安全監管工作方案》,對疫情期間學校復學食品安全檢查要點作出安排。督促學校及其周邊食品經營者落實食品安全主體責任,及時進行全面自查,全力排查食品安全風險隱患。
強化隱患排查,筑牢安全防線。結合學校食堂前期準備情況及校園周邊食品經營現狀,采用“自查自糾、邊查邊導”相結合的預先督導模式,重點對食品安全主體責任落實、食材進貨查驗、從業人員管理、場所清潔消毒和集體用餐管控等準備情況進行檢查。一是指導學校全面展開自查,督促其自行檢查加工操作、清洗消毒、食品留樣等設施設備的運轉情況,正確處置上學期已開封調味品、剩余肉蛋等食品原料,履行食品安全主體責任,主動健全各項食品安全管理制度。二是前置告知、邊查邊導。執法人員按照《餐飲服務食品安全操作規范》和《廣東省餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引》等相關規定,就從業人員是否每天進行晨檢;在崗員工是否持有有效健康證明;操作全程是否配戴口罩;加工操作間、備餐間、就餐場所、保潔設施和洗手間等場所是否進行每日消毒;食堂是否采取分批分段供餐、錯峰分散用餐;就餐時餐桌間距、面對面距離是否相隔1米以上等5項疫情防控措施進行告知式指導,現場指出存在問題,督促學校提前謀劃,落實整改。三是針對我市春季“南風天”多雨潮濕的突出季節特點,檢查人員要求學校食堂著重加強“原材料—半成品—成品”關鍵環節的過程控制及飲用水的衛生安全,做到原料存儲須“離地離墻”,加工操作防止“交叉污染”,食物烹調務必“燒熟煮透”,地面積水和餐廚廢棄物須“及時清理”,保證供餐食物新鮮安全、食堂整體干凈整潔。
下來,市場監管部門將持續加大對全市學校食堂及周邊食品經營單位的安全監管力度,督促學校嚴格落實主體責任,加強校園食品安全隱患排查,以更高的標準、更嚴的要求、更實的舉措,全力護航廣大師生生命安全和身體健康。
(市市場監管局林堅鎮、王煒供稿)

留言區:
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 市民注冊

本版積分規則

最新評論:(0)
熱點推薦
快速回復 返回頂部 返回列表
水暖行业赚钱吗 期货配资是不是正规的 赌场21点算牌法有用吗 青海快3开奖结果今天77 3d杀码最准确杀码图 广东11选五助手官方 赌博心态最高境界 河南福彩22选5预测 山东11选5奖金 中国福利彩票怎么查是否中奖 正规在线配资